Côté cheminée (VOM GRILL)
- Gegrilltes Knochenmark 18,00 €
- Charolais-Rinderkotelett für zwei Gäste 45,00 € / Person
- Rinderkotelett nach Tagesangebot für zwei Gäste Preis auf Anfrage / Person
- Rinderfilet, Rasse je nach Verfügbarkeit 40,00 €
- Andouillette aus Troyes AAAAA 25,00 €
- Im Kamin flambierte Kalbsnieren 25,00 €
- Halbes französisches Hähnchen 28,00 €
Unsere im Kamin gegarten Fleischgerichte werden mit einer Sauce und einer Beilage Ihrer Wahl serviert.
Hausgemachte Saucen :
Époisses, Pfeffer, Fleischjus, Béarnaise, Schalotten
Morcheln (8 € Aufpreis)
Unsere Beilagen :
Hausgemachte Pommes frites, Grüner Salat, Auswahl an saisonalem Gemüse, Kartoffelgratin
Für mehrere Saucen oder Beilagen sowie für Nachbestellungen werden zusätzlich 4,00 € pro Artikel berechnet.
Die Speisekarte herunterladen Die Weinkarte anschauenCôté carte (SPEISEKARTE)
Vorspeisen
- Eier aus der Côte d’Or in Rotweinsauce (en meurette) 16,00 €
- Hausgemachte Foie gras von französischer Ente 23,00 €
- Linsencremesuppe aus der Côte d’Or mit Speckcreme 14,00 €
- Hausgemachter Gravlax vom schottischen Lachs mit Zitronencreme 14,00 €
- Auswahl an Wurstwaren 17,00 €
Hauptgerichte
- Fisch nach Tagesangebot mit saisonalem Gemüse 24,00 €
- Confierte Lammschulter mit Polenta und saisonalem Gemüse 24,00 €
Käse und Desserts
- Käseplatte aus unseren Regionen 14,00 €
- Frischkäse nach Ihrem Geschmack, süß oder salzig 7,00 €
- Kaffee Gourmand 15,00 €
- Warmer Schokoladenfondant 15,00 €
- Zitronentartelette 12,00 €
- Birnen-Crumble mit einer Kugel Eis oder Sorbet 12,00 €
Für mehrere Saucen oder Beilagen sowie für Nachbestellungen werden zusätzlich 4,00 € pro Artikel berechnet.
Alle unsere Gerichte werden aus unverarbeiteten Zutaten hausgemacht.
Aufgrund unsicherer Lieferungen können einzelne Produkte fehlen.
UNSERE MENÜS
Express-Mittagsmenü
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert : 21,00 €
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert : 26,00 €
Dieses Menü wird von Dienstag bis Freitag, außer an Feiertagen, nur mittags serviert.
Das Mittagsmenü gilt ausschließlich für die nachstehenden Gerichte.
Vorspeisen
Linsencremesuppe aus Chorey
Hauptgerichte
Parmentier nach Tagesangebot
Käse und Desserts
Frischkäse, salzig oder süß, oder Kaffee
Das Menü muss bei der Bestellung angekündigt werden und kann danach nicht mehr geändert werden.
Kindermenü (bis 10 Jahre) 15 €
Rindfleischbällchen mit hausgemachter Tomatensauce oder Fisch
Hausgemachte Pommes frites oder Gemüse
Zwei Kugeln Eis oder Dessert des Tages
Getränk inbegriffen: Sirup mit Wasser oder handwerklicher Fruchtsaft von Patrick Font (+4 € Aufpreis)