Côté cheminée (VOM GRILL)
- Gegrilltes Knochenmark 18,00 € / Person
- Charolais-Rinderkotelett für 2 Gäste 44,00 € / Person
- Aubrac-Rinderkotelett für 2 Gäste 48,00 € / Person
- Rinderfilet (Rasse je nach Verfügbarkeit) 40,00 €
- Andouillette aus Troyes AAAAA 24,00 €
- Kalbsnieren mit Cognac flambiert 25,00 €
- Halbes französisches Hähnchen 29,00 €
Unsere Grillgerichte werden mit einer Sauce und einer Beilage Ihrer Wahl serviert
Hausgemachte Saucen:
Époisses, Pfeffer, Fleischjus, Béarnaise
Unsere Beilagen:
Hausgemachte Pommes frites, Grüner Salat, Kartoffelstampf, Auswahl an saisonalem Gemüse
Côté carte (SPEISEKARTE)
Vorspeisen
- Zwölf Schnecken im Töpfchen, mit Kräuter-Knoblauchbutter 18,00 €
- Foie-Gras-Flan mit Pilzen 18,00 €
- Pastete im Teigmantel mit Geflügel und Foie Gras 20,00 €
- Gravlax-Lachs 16,00 €
Hauptgerichte
- Risotto mit Pilzen 20,00 €
- Schottisches Lachsfilet 23,00 €
- Geflügel-Blanquette mit Kartoffelstampf 22,00 €
Käse und Desserts
- Käseplatte aus unseren Regionen 14,00 €
- Frischkäse nach Ihrem Geschmack, süß oder salzig 7,00 €
- Kaffee Gourmand 15,00 €
- Warmer Schokoladenfondant 15,00 €
- Zitrus-Financier mit Sorbet 14,00 €
- Baiser, gerösteter Apfel und Schlagsahne, wie eine Pavlova 12,00 €
UNSERE MENÜS
Express-Mittagsmenü
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 21,00 €
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 26,00 €
Dieses Menü wird von Dienstag bis Freitag, außer an Feiertagen, nur mittags serviert.
Kindermenü (bis 10 Jahre) 15 €
Rindfleischbällchen mit hausgemachter Tomatensauce oder Fisch
Hausgemachte Pommes frites oder Gemüse
Zwei Kugeln Eis oder Dessert des Tages
Getränk inbegriffen: Sirup mit Wasser oder handwerklicher Fruchtsaft von Patrick Font (+4 € Aufpreis)